据
潘玉苹讲述,他自17岁左右开始学习羌族的
咂酒,是跟随父亲一起学的,至今已有35年,但从没有参加过表演或比赛性质的
咂酒活动。
潘玉苹介绍道,在村子里会酿酒的人比较多,几乎每家自己喝的酒都是自己酿的,每家的酿酒技术也是在传统模式下代代相传,只有少数人家喝商店里卖的酒,但会
咂酒开坛的人并不多,而且做
咂酒开坛的人需要有一定的声望,受到大家尊重。
潘玉苹边和调查组交谈,边动手给示范起来,从取
晒干的玉米到酒是怎么
开坛咂酒都给调查组示范得很清楚,还不时地介绍各个器具的用途和用法。
潘玉苹说,自己的儿子在幼时也跟自己学过酿酒技艺,现在在成都读大学的大儿子不会这个技艺,但二儿子会,只是有些深入浅出的方面尚不精湛,假以时日便能学会。他还讲到,每年他们家都基本只酿一次酒,儿子也只能在这个时候学习。