祭山会的仪式和内容比较复杂。大概说来，参加者必须是每户的成年男子，丧家和有产妇的人家不得参加。会首由每家每户轮流担任，负责祭山会的组织和筹备工作。祭祀仪式一般由当地的释比（巫师）主持。会首准备好一切祭品，其中主要的是一头黑色公羊，一只红公鸡，以及酒、肉、粮食、馍馍、香、蜡、纸钱等。释比头戴猴皮帽，腰悬法刀，颈悬骨质的白珠一串，手持响盘、巴郎鼓、羊皮鼓；徒弟执其他法器紧随后面。另一人执挂有纸旗和飘带的杉杆祖神（即祖神的象征）。参加祭祀的人则尾随他们。释比敲响羊皮鼓，手拄人头形法杖，在各种响器声中，一行人走进会场——神树坪。仪式开始：释比在塔前燃香点烛，陈设祭品，向神敬酒，唱《开坛解秽词》，燃烧柏香一堆，参加祭祀的人和黑羊从柏香上跨过，一切祭品、法器都在柏香上薰一遍，表示洁净，以便迎神祭神，这是祭祀的准备阶段。

“释比戏演唱时，主要道具有猴皮帽、羊皮鼓、法印、铜铃、羚羊角、法刀、神杖、皮胄、铠甲、刀、枪等。其中猴皮帽是释比的象征和标志，也是释比佩戴的圣物。”不同道具各有其用。其中羊皮鼓是最重要的道具之一。而猴皮帽、神杖、法印则被视为圣物，只有在神圣的宗教祭祀活动中才使用，平时都存放于神龛之中，视为神物加以供奉。释比戏对服装穿戴和道具的使用很讲究，不同的剧目需要搭配不同的服饰装扮。如释比扮演神人时需要戴上猴皮帽；若表演驱妖逐魔时，需要头戴竹帽；在表演战斗场景的时候，则要身着铠甲、皮胄；若表演一般人物，只需身着常服即可。

羌族释比头戴金丝猴皮做成的三尖帽，据称金丝猴是释比的护法神，他们尊崇金丝猴为祖师爷而加以供奉，并将猴头作为法器。释比跳神的动作也是模仿猴的动作，双脚紧靠并上下左右跳动。头戴猴皮帽也与信仰金丝猴有关，其帽无檐，下为圆口，上为扁顶，形成“山”字形，帽顶竖立着三个尖，据称第一个尖代表黑白，即“黑白分明”之意；第二个代表天；第三个则代表地。帽后有三条皮飘带，正面左右各有一个眼睛状的贝壳，有的在帽檐上饰以红绸或一排牙齿状的贝壳。猴皮帽非常神圣，未出师的学徒释比是不能戴的。有的村寨的释比，头戴喇嘛所戴的五花帽，显然受到藏传佛教的影响。