山羊杀后剥皮，暴晒几天。用湿泥巴反复搓无毛面，搓完卷起，用水浸泡一晚，使之有柔性，再用刀将其残余腐肉铲掉，让整张皮子变得松软。然后，往羊皮上涂一层猪油或酥油（即从牦牛奶中提炼的黄油），用手揉制，直到皮变得十分柔和。接着，把羊皮摊开，一只羊皮用于做羊皮褂的背部，另一只羊皮剪成两半，用于做羊皮褂前面的两边，剩下的边角料刮掉毛，可用于镶边，镶在腋窝、胸口和衣服底边。其余的还可剪成细线，用于缝制。

理县通化一带，“做一件皮褂，由本人出原料（一份羊皮，250克猪油），另给工钱三块银元，每天供给饮食，请人来做。首先是用黄泥糊在羊皮背后，次日用刀刮去污烂物，然后阴干，揉一次再用火烤一次，烤干再揉几次，羊皮揉软后即成为一件羊皮褂”。在丹巴地区的羌族，尽管服饰受到嘉绒藏族很大的影响，但人们仍然喜欢穿羊皮褂，当地称之为“皮褂褂”、“领褂子”。选料绵羊皮、山羊皮或岩羊皮，其制作工艺是将已晒干的生羊皮拿来用冷水浸泡3-5天，全软后捞起加工。在加工中不去毛，也不起层，通过脱水、削刮、上油、踏扯、搓揉，直至皮子干燥柔软。缝纫的连线使用獐子或麂子皮割成的皮筋线。