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基本介绍
概述
当天
新郎和
新娘
并不相见,
新娘
在送完礼后就悄然回去了,由
男方家
盛宴款待四面八方赶来参加婚礼的
宾客
。婚宴要先上九道凉菜,然后就流水般送上种种菜肴,其中必须要有六碗蒸菜,包括花碗、圆子、
龙眼
肉、甜烧白、咸烧白、粉蒸肉或排骨。究其原因,同席的
长辈
认为,这几道菜有
吉祥
美好的祝福之意,另外对于
常年
以腌肉为主要肉食的
羌人
来说,用
鲜肉
制作的蒸菜更能表达主人
待客
的心意。
-《汶川地震灾后重建中的羌文化保护》何坤
南京市
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