越南瑶人在种植谷子时，常在旱谷地稀疏地套种包谷，还喜欢套种蔬菜、瓜类、豆类，除草时边拔草边拔菜，而瓜、豆也长得不错。为了使杂粮、蔬菜有满意的收成，还开发些山地种植绿豆、花生、芝麻、木薯等，有的还种植芭蕉芋、葛根、桄榔树，这些植物的淀粉可以充饥。