祭灶习俗历史久远，宋代开封十分盛行，称之为“交年”，家家将灶神贴于灶台供奉。旧时代，科学尚不发达，百姓靠天吃饭，当地供奉龙牌天爷（玉皇大帝）、天地全神，将其贴在堂屋或神龛内，烧香供奉，以求玉皇大帝保佑太平、来年风调雨顺。