长期定耕的瑶人，尤其是红瑶、钱瑶、窄裤瑶和长衣瑶的畜牧业更为发展。水田、定耕山地或土耕石山都需要拉力，故饲养耕牛就更得到重视和加强。在土山、丘陵和茅草山区，人们善于饲养水牛，而石山也就是土耕的地区则优先饲养黄牛。