斗牛石林彝族撒尼人的斗牛独具特色。斗牛前，各村寨要选出代表参加斗牛大会，并选出膘肥体壮的牛牵至会场，乡民们穿红着绿前往观看。届时，由一位有威望的人宣布大会开始，顿时锣鼓喧天，长号齐鸣，鞭炮震耳，一对对男女青年在场边弹起大三弦，跳起欢乐的舞蹈。场边的木杆上挂起球形的“彩红”，获胜的牛即可挂上它。比赛开始后，牛的主人将一头头体大角尖的公牛牵人赛场内，接受裁判员过目。一声令下，主人们根据事先选择好的对手，按淘汰制比赛程序将牛放出，任其格斗。凶猛的公牛扬蹄翘尾，勇猛地向对方冲击，角对角地顶碰，直至将对方斗败为止。连胜5次的牛为胜。斗牛其实也是一种选择优良牛种的形式，对畜牧业及农业生产有促进作用。谁的牛获胜，即意味着牧牛人是勤劳的畜牧能手，姑娘们往往从斗牛活动中选择自己爱慕的人。