挑花是用挑花钩针或小梭子顺次将一部分经纱挑起，而后把纬纱穿过这些经纱所形成的梭口，经纬交织成花纹。挑花是我国的一种传统织造技术，在现今少数民族地区也能见到，少数民族织锦中还在应用。如峒锦、苗锦、壮锦以及蜀锦等，挑花是他们的一大特色。同样如此，分布于鲁西南地区的鲁锦也采用这种技艺织造一些比较复杂的织锦图案。