劈甘蔗竞赛也有来历，据说“发明专利权”还属郑成功！当年郑成功收复台湾，台湾蔗农纷纷参战，郑成功对他们说：你们平时砍蔗多是横砍斜劈，已经够娴熟了，何不改变一下刀术，来它个自上而下竖劈“天灵盖”呢？于是蔗农们便开始照郑成功说的办法，天天练习竖劈甘蔗，既可娱乐又可锻炼眼力、手力和智力，一举数得。为缅怀郑成功驱荷复台的丰功伟绩，此后，台湾蔗农常常举行劈甘蔗比赛，一直流传至今。如此看来，“劈甘蔗”比赛不单源于劳动，还和台胞反侵略斗争的光荣历史有着直接关系！